今更感がありますが、「ラ王vsマルちゃん正麺」をやってみた。
マルちゃん正麺 冷やし中華
2015年のリニューアルで、ゆで時間が5分→4分となりました。
もちもちの食感が特長の、なめらかでのどごしの良い冷やし中華せん専用麺。
1食120g（麺80g）
ラ王 冷やし中華 しょうゆだれ
こちらは2015年のリニューアルで、タレの量が25%増量。
つるみ、コシ、もっちりとした食感が特徴のストレート麺。
1食120g（麺80g）
タレの量は、両者とも同じになったようです。
実食
１人で２食も食べられないので、半々でお皿に盛りました。
手前のストレート麺が「ラ王」、奥が「マルちゃん製麺」です。
半々ということで、タレはブレンドしてしまいました。
ラ王の麺は、つるつるストレート。生麺の感じはあるのですが、つけ麺のラーメン麺みたいな感じです。
マルちゃん正麺は、３パック生麺の冷やし中華にかなり近い。言われないと判らないかもしれません。
どちらも、素晴らしい。まあ、冷やし中華感は「マルちゃん製麺」です。
しかし、「ラ王」は、やはりラーメンとして素晴らしと思う。
（前回食べたラ王「醤油」は、そんなに感動はなかったけど。）
まとめ
全ては、ゆで加減です！
前回食べた、普通のラ王「醤油」がいまいちだったのは、ゆの量が少なく、火力も弱かった。（タレはカップラーメンそのものの味で旨くない。）
今回は、強火力でたっぷりのお湯でしっかり茹で、細かくコシを確認しながら茹で上げました。（時間は表示通りでOKでした。）
あと、冷やし中華ということで、冷水で締めるから美味しいのかもしれませんね。
今後も、本格袋麺を追ってみたいと思います。
（タレは自作できるようになりたい・・・。）
