昨日、はてブで話題になっていたカチョ・エ・ペペという「チーズと胡椒」のパスタを作ってみた。 ちょっと、このパスタは自分の好みではないかな。チーズ好きではありますが、ここまでペコリーノ・ロマーノをガッツリと効かせるとしょっぱい。お酒を飲んでい…

せっかくの休みなのだけれども、家族をどこにも連れていけないこのご時世なので、なにかイベントごとと思ってナンを焼いてみた。 実は、こんなレトルトカレーを買ってみたということもあってね。 ただ、小麦粉はあるが、ドライイーストが手に入らない。（転…

大学生であったのは、20年も前だ。最初の一人暮らしで拘ったのは、ガスコンロかどうか。この頃の電気コンロはひどかった。お湯沸かすのすら結構な時間がかかるのです。（電気コンロはIHコンロとは別物ですよ。） 一人暮らしの当初は、カレーか牛丼ぐらいしか…

カヌレが無性に作りたくなったのが、昨年の秋から冬だったかな。 深夜アニメ見ている時のCMかなにかで、やたらとカヌレをすり込まれたような気がしています。 今、調べると「CHiCO with HoneyWorks 『カヌレ』」というものの関連だったようだ。 洋菓子「カヌ…

すっかり、ハレの日の食べ物になった「ピザ」。 我が家でも、そうである。 ハレの日に、家族の為にと、いつもと変わらずにご飯を作るお母さん。ハレの日ぐらいは家事から離れてもいいのでは？ かといって、外食するのはちょっと面倒。そんな、感じで定着して…

まずは、感想から 山椒が効いてて、結構好きな感じです。欲を言うと、もう少し胡麻感をアップして欲しいかな。 まあ、値段的に肉感は望めないので、何か肉モノをプラスするとかしたいところですね。 しかし、そこらの中華屋のあまり美味しくもない担々麺に70…

今更感がありますが、「ラ王vsマルちゃん正麺」をやってみた。 マルちゃん正麺 冷やし中華 2015年のリニューアルで、ゆで時間が5分→4分となりました。もちもちの食感が特長の、なめらかでのどごしの良い冷やし中華せん専用麺。 1食120g（麺80g） ラ王 冷やし…

私は梨が大好きなのですが、当たり外れが多い！ だからこそ、美味しい梨にあったた時の感動はひとしおです。 美味しい梨の見分け方

夏休みの自由研究です！w お手軽な低温調理機と言うと、炊飯器がありますが温度管理はできません。 温度管理を考えるとIHクッキングヒーターですが、あまり細かく温度設定ができるものが意外に無い。 そこで、こんなものを買ってみた。

子供の頃から、カレーライスもシチューライスも実家では食べていたので、粘度の高いものをご飯に掛けることに、個人的には抵抗はありません。 あんかけチャーハンでも、麻婆丼でも普通に食べられます。だから、シチューライス専門店が、人気になったら行って…

今週のお題「ゴールデンウィーク2015」 本日は祝日ですが、出社！！！ ということで、同僚とランチへ。が、よく行っているお店が殆どお休み。 代々木駅周辺をさまよっていたら、campが「GWも休まず営業」ではないか！ありがとう！（店員さん、ご苦労さまです…

このところ、気候が安定せず若干ストレス気味かな？こういう時には、何故かカレーが食べたくなる！何故か？ カレーのスパイスにはストレスを解消する働きがあるから！ カレーがイヤな記憶を吹き飛ばすという実験結果 ストレス解消、うつ病への効果期待 とい…

「なめろう」と言ったら鯵だろう！と思っていたが、これもまた旨い！「ホタルイカのなめろう」である。 なめろうなので、すべて細かく刻むのもいいのですが、あえて身はざく切りにし、中の肝（内蔵）をネギや味噌で滑らかにたたきました。

今週のお題「秋の新○○」は、やっぱり牡蠣ですね。 北参道駅から、明治通りを進み、千駄ヶ谷小学校交差点のすぐそばのパスタ屋さんに行ってきました。かなり遅めのランチです。 SPAGO（スパゴ） 牡蠣のパスタは、季節のスパゲッティ。 牡蠣のパスタは、「冬季…

さつまいもの新品種「シルクスイート」。 このなめらかさと、甘さに感動します。 絹のようになめらかな食感と、甘さが魅力のさつまいもは、まるでスイーツです。このシルクスイート（絹甘芋）は、安納芋、紅はるか、甘太くんに続く高糖度さつまいもです。 そ…

B-1グランプリが福島県郡山市で開催されました。2006年から始まり、今年で9回目となり、59のまちおこし団体が参加しました。 今年のゴールドグランプリ（1位）は、「十和田バラ焼き」。第5回から出場し、前回は2位。今年、念願のグランプリを獲得しました。 …

「カオサン」は、新宿駅に直結しているルミネの地下2階なので、雨の日でも濡れずに行けます。12時台は非常に混んでいて、OLさんやショップ店員など女性1人客が多い。私はその時間はずらして14時ぐらいに利用してます。 このムエイタイのイラストでお馴染みの…